أطباق فلسطينية

مرفأ غريب اسم الدولة : فلسطين

أطباق فلسطينية :-

طريقة عمل المقلوبه :

المقادير المطلوبة

دجاجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي

القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي وممكن الاستغناء عنها و ملح...
مرقة دجاج حسب الحاجة

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان أو زهرة حسب الرغبة

فصوص ثوم صحيحه غير مقطعه - بصل شرايح

طماطم مقطعة شرائح

ارز مغسول و منقوع

الطريقة....

نقلي(نحمر) الباذنجان بزيت غزير

ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

في قاع الطنجرة نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز

نصف الطماطم ونضح قطع الدجاج المسلوقه و نوزع فصوص الثوم والبصل المحمر

نصف الباذنجان فوق الطماطم

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
توضع على نار عالية حتى تغلي .تخفف النار
تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما

ثم نقلبها في جاط التقديم لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها ساخنة حتى تأخذ شكلها
و تقدم مع السلطة طبعا أو اللبن الزبادي..

سلمت الأيادي بالهنا والشفا

ربي يديمها نعمة ويحفظها من الزوال سيلفرمون

رمضانك مبارك

موقعي في الحوار المتمدن - عربي
http://www.ahewar.org/m.asp?i=2548

موقعي في تويتر
https://twitter.com/Fatiaa_F

موقعي في الحوار المتمدن - إنجليزي
http://www.ahewar.org/eng/search.asp?

مدونة موسوعة شارع المتنبي
https://shar3-almoutanabi.blogspot.com/

مرفأ ذهبي اسم الدولة : العراق

والله شهتنا نطبقها ولو احنا نختلف قليلا بالاعداد اليوم راح نعملها

رمضان كريم

عامرة باهلها

» فصل استاذة جامعية فلسطينية