من هولندا

شكرا اختي فاتي


مثلا ابسط شي

البطاطس - عدنا البتيتة كم نوع من الوجبات تصير
البيض -
الفاصولية البيضة والخضرة
الحمص
سبيناغ - الملوخية -بس مو على الطريقة المصرية لان واحد صديقنا مصري بالسكن سواها لانا ما اكلناها نمنا جوعانين
طرشي مثلا
زلاطات
كبة
لحم
دجاج
رحمة على والديك اقرب فرصة تكتبيها ولو وجبة واحدة لكل شي

اهلا بك اخي

انا ممكن اقول لك مثلا عن تبسي البطاطا

تقطع البطاطا ( البتيتة بالعراقي ) شرائح

والبصل شرائح

تحركهما على النار - تقليب بقليل من الزيت وبعدها تضع عليها كاري حار او بارد كما تحب
وتبقى تقلبها

تضيف لها مكعبين ماجي
وقليل من الماء وتضعهما في الفرن

بالعافية

شطيطحة دجاج

4 قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع أو زيتون أخضر
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران
بقدونس للتزيين
زيت

التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق


شطيطحة بنينا بزاف هذه طبخة جزائرية بحتة اصلها قسنطيني

ابسط شي تخلط قطع صغيرة متجاوز ملعقة طعام وملعقة طعام معدنوس مثروم ناعم وشوية ملح وكاري وملقعة كوب طحين مع 3 بيضات او اثنين تخلط جميعها وتوضع في طاوة بقليل من الزيت يصب المزيج وحال ان يجمد تلف هي في الطاوة وترفع من النار وتؤكل من دون خبز تسمى اومليت